| 알타리 묵은지 고등어짐 레시피 |
| 누리엘 관리자 (admin), 작성일 : 2024-07-17, 조회수 : 1266 |
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초록영농조합에서 알려주는 쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어짐 레시피!
원문은 아래 링크를 확인하세요!
1. 쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 재료 (묵은지는 배추김치, 알타리김치, 무김치, 파김치 등 어떤 종류라도 가능합니다) 쌀뜨물, 묵은지 적당량, 생고등어, 다진마늘, 후추, 둥굴레홍게맛간장, 참기름, 고춧가루, 청양고추
2. 쌀뜨물 알타리 묵은지 고등어찜 만드는 방법 ① 쌀을 1회 씻은 쌀뜨물은 버리고 2~3번째 쌀뜨물로 준비합니다. ② 생고등어는 먹기좋은 크기로 잘라서 세척해 두고 묵은지는 양념을 물에 씻어서 제거해 줍니다. ③ 냄비에 묵은지를 먼저 깔고 토막을 낸 생고등어를 올려줍니다. ④ 쌀뜨물 2컵에 다진마늘, 고춧가루, 둥굴레홍게맛간장 2스푼, 참기름, 후추를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다. ⑤ ③번에 양념장을 부어주고 남은 쌀뜨물을 조금 더 넣어줍니다. ⑥ 보글보글 끓으면 청양고추를 넣어줍니다. ⑦ 기호에 따라 다진 쪽파를 넣어서 먹습니다
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