| 오이무침 만드는 방법 간단 반찬 레시피 |
| 누리엘 관리자 (admin), 작성일 : 2024-07-16, 조회수 : 1365 |
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초록영농조합에서 알려주는 오이무침 레시피! 원문은 아래 링크를 확인하세요!
1. 아삭한 오이무침 재료 오이, 굵은소금, 둥굴레홍게맛간장, 청고추청(편스토랑에서 소개된 고추청), 다진 마늘, 매실진액, 고추장, 고춧가루, 참기름, 통깨
2. 아삭한 오이무침 만드는 방법 ① 오이를 씻어 줍니다 ② 먹기좋은 크기로 절단 후 4등분 합니다 ③ 냄비에 물을 끓이고 굵은소금을 넣어줍니다 ④ 펄펄 끓는 물에 4 등분한 오이를 넣어줍니다 ⑤ 2-3분 후 오이를 꺼내서 찬물에 헹구어 준 후 물기를 제거해 줍니다 ⑥ 양념장을 만들어 줍니다 - 둥굴레홍게맛간장을 4스푼(오이양에 따라 조절합니다)에 청고추청 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 매실엑기스 2스푼, 통깨, 참기름 1스푼 ⑦ 함지에 물기를 제거한 오이를 넣고 양념장으로 머무려 줍니다 ⑧ 통깨를 뿌려주고 짠맛이 부족하면 소금 간을 조금 더 하시면 됩니다
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